Oi amores.....
Como foi o fim de semana?
O meu estava ótimo, mas passou tão rápido... E vocês, o que fizeram de bom?
Por aqui, "quase" todas as tardes de domingo, tenho feito bolo. Sou dessas que tem o dia certo para casa coisa.
Meu Pai está passeando aqui em casa e para agradá-lo, fiz "bolo de fubá". A receita é bem antiga, já fiz diversas vezes, mas hoje ficou diferente.
Além de crescer, ficar fofinho, macio e delicioso, acertei até a casquinha crocante...
*O segredo da casquinha crocante é só untar a forma com margarina e açúcar.
Vamos a receita?
BOLO DE FUBÁ
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) fubá
- 2 xícaras (chá) açúcar
- meio pacote de queijo ralado
- meio pacote de côco ralado
- meia xícara (chá) óleo
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) leite quente
- 1 colher (sopa) fermento
Modo de Preparo:
- Em uma bacia peneire a farinha de trigo, o fubá e o açúcar.
- Acrescente o queijo, o côco, misture e reserve.
- No liquidificador, bata os ingredientes líquidos: os ovos, o leite quente e o óleo.
- Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture bem até ficar homogêneo, em seguida o fermento.
- Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, espere esfriar e desenforme.
Faça uma frescurinha para enfeitar o bolo. Eu usei açúcar de confeiteiro e uma toalhinha de plástico, essas de R$ 1,99.
Quem fizer me conta!
Beijinhos queridas, tenham uma semana abençoada e cheia de coisinhas boas.
Monalisa Melo...*
Esta postagem está participando do mosaico Casa Corpo e cia
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